食の安全と新商品開発について

授業：2年「商品開発と流通」

令和5年5月8日（月）

商業科「商品開発と流通」では清水エスパルスの企画のなかで、お弁当を開発することになりました。

今日は学校法人鈴木学園中央調理製菓専門学校の中島先生にお越しいただき、食の安全と新商品開発について講義をしていただきました。食づくりを通し、マーケティングや簿記などの私たちが学ぶ商業科の学習が新商品開発にはとても重要であることを改めて認識できたことはとても有難く、学びの繋がりを感じた時間でした。

これから新たなお弁当づくりにチャレンジしていきます。